Finalistes de la 24e

édition du concours

Sélection Caseus

Bas-Saint-Laurent

Fromagerie du Littoral

• Le P'tit Blanchon (Fromage réduit en gras (moins de 20 %))

Fromagerie Le Détour

• Grey Owl (Fromage de lait de chèvre à croûte fleurie)

Fromagerie Le Mouton Blanc

• Le Cormoran (Fromage à pâte persillée)

Capitale-Nationale

Laiterie Charlevoix

• Le 1608 de Charlevoix (Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure (Plus de 1M))

• L’Emmental de Charlevoix (Fromage affiné dans la masse avec ouvertures d’affinage)

• Le Triple-Crème de Charlevoix (Fromage de lait de vache à croûte fleurie / Plus de 1M)

Centre-du-Québec

Fromagerie du Presbytère

• Bleu D'Élizabeth (Fromage à pâte persillée)

• Brie Paysan (Fromage de lait de vache à croûte fleurie (Plus de 1M))

• Cinter aux fines herbes (Fromage aromatisé par ajout d’épices, de légumes, de fruits ou de noix)

• Louis d'or 9 mois (Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure (Plus de 1M))

• Ti-Brin de Liberté (Fromage de lait de vache à croûte fleurie (Plus de 1M))

Fromagerie L'Ancêtre

• L’Ancêtre Cheddar 2 ans biologique (Fromage cheddar)

• L'Ancêtre Cheddar Fumé à l'Ancienne biologique (Fromage aromatisé par fumage, macération ou ajout de substances aromatisantes)

• L'Ancêtre Cheddar léger moyen biologique (Fromage réduit en gras (moins de 20 %))

Fromagerie St-Guillaume

• Cheddar en grains Le P'tit Frais (Fromage en grains et frais du jour)

Fromagerie Victoria

• Fromage cheddar en grains (Fromage en grains et frais du jour)

• Les P'tits Victoria 1 an (Fromage cheddar)

Fromage Warwick

• Lemeric 1972 (Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte molle (Moins de 1M))

L'Atelier Fromagerie

• La Mélodie Bergère (Fromage de lait de brebis à croûte lavée, mixte ou naturelle)

• La Tomette (Fromage de lait de chèvre à croûte lavée, mixte ou naturelle)

• Le Pavé de l'Atelier (Fromage de lait de chèvre à croûte fleurie)

Chaudière-Appalaches

Ferme Phylum

• O'Kéfir (Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure (Moins de 1M))

• Shalena (Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure (Moins de 1M))

Fromagerie Bergeron

• Bergeron Classique Fumé (Fromage aromatisé par fumage, macération ou ajout de substances aromatisantes)

• Classique cumin (Fromage aromatisé par ajout d’épices, de légumes, de fruits ou de noix)

• Le Fin Renard (Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure (Plus de 1M))

• Louis Cyr Vieilli 2 ans (Fromage affiné dans la masse sans ouverture d’affinage)

• Louis Cyr Vieilli 4 ans (Fromage affiné dans la masse sans ouvertures d’affinage)

Fromagerie de l'Isle

• L’Angélique-À-Marc (Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte molle (Plus de 1M))

Fromagerie Gilbert

• Beauceron - Fromage en grains frais du jour (Fromage en grains et frais du jour)

Fromagerie du Terroir de Bellechasse

• Fleur Saint-Michel (Fromage à griller)

• Le St-Vallier (Fromage à griller)

Estrie

Fromagerie La Station

• Chemin du Brûlé (Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte demi-ferme (Plus de 1M))

• Raclette de Compton au Poivre (Fromage aromatisé par ajout d’épices, de légumes, de fruits ou de noix)

Fromagerie Nouvelle France

• Fréchette Ail et Fines herbes (Fromage réduit en gras (moins de 20 %))

• Grillou(Fromage à griller)

• Fruitière des Bergers (Fromage de lait de brebis à croûte lavée, mixte ou naturelle)

• Zacharie Cloutier (Fromage de lait de brebis à croûte lavée, mixte ou naturelle)

Fromagerie P'tits Plaisirs

• P'tit Délice (Fromage de lait de vache à croûte fleurie (Moins de 1M))

Fromagerie Saint-Benoît-du-Lac

• Bleu Bénédictin (Fromage à pâte persillée)

• Fontina Fumé (Fromage aromatisé par fumage, macération ou ajout de substances aromatisantes)

Lanaudière

Fromagerie Fuoco

• Bufarella (Classe ouverte)

Fromagerie La Suisse Normande

• Le Pizy (Fromage de lait de vache à croûte fleurie (Moins de 1M))

Laurentides

Les Fromagiers de la Table Ronde

• Le Fou du Roy (Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte demi-ferme (Moins de 1M))

• Le Ménestrel (Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte ferme ou dure (Moins de 1M))

Montérégie

Fromagerie Au Gré des Champs

• Le Pont Blanc (Fromage de lait de vache à croûte fleurie (Moins de 1M))

Fromagerie Fritz Kaiser

• Chevrochon (Fromage de lait de chèvre à croûte lavée, mixte ou naturelle)

• La Mascotte (Fromage de lait de chèvre à croûte lavée, mixte ou naturelle)

• La Tomme de Monsieur Séguin (Classe ouverte)

• L'Empereur (Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte molle (Plus de 1M))

• Noyan (Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte demi-ferme (Plus de 1M))

• Tête Dure (Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte demi-ferme (Plus de 1M))

Maison Riviera

• Suisse Riviera (Fromage affiné dans la masse avec ouvertures d’affinage)

Outaouais

Trappe à Fromage de l'Outaouais

• Le Petit Bouclier (Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte molle (Plus de 1M))

Saguenay Lac-Saint-Jean

Fromagerie Blackburn

• Le Mont-Jacob (Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte demi-ferme (Moins de 1M))

• Le Riverin (Fromage affiné dans la masse sans ouvertures d’affinage)

Fromagerie Médard

• Bois de Grandmont (Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte molle (Moins de 1M))

• Belle-Mère (Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte demi-ferme (Moins de 1M))

• La Voisine (Fromage de lait de chèvre à croûte fleurie)

• Le Chèvre-Vache (Classe ouverte)

• Le Cousin (Fromage de lait de vache à croûte lavée, mixte ou naturelle – pâte molle (Moins de 1M))

Fromagerie Perron

• Cheddar Perron 2 ans (Fromage cheddar)

• Le Suisse (Fromage affiné dans la masse avec ouvertures d’affinage)