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La Récompense
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La Récompense

Fromagerie Domaine Féodal

Lanaudière


Pâte semi-ferme

M.G. : 26 % Humidité : 50 %

Ce fromage à pâte semi-ferme macérée est fait de lait pasteurisé. Il est macéré et affiné dans la bière Aphrodisiaque de la Brasserie Dieu du Ciel de St-Jérôme, ce qui lui confine une croûte unique d’un brun chocolaté. En début de bouche, son goût dévoile une explosion de vanille, en passant par une saveur de café espresso très marquée, pour finir avec un goût de chocolat noir délicieux.

Après une bonne journée de travail ou la fin de semaine, vous arrive-t-il de vous offrir une petite bière comme récompense? Et bien, la Fromagerie du Domaine Féodal vous comprend! D’où l’inspiration pour le nom du fromage. Comme celui-ci est macéré à la bière, au lieu d’une bière, offrez-vous le fromage La Récompense en récompense!  Et pourquoi pas les deux? Les fromages affinés à la bière se marient très bien avec une bière. Bonne dégustation!

La Récompense est disponible à la fromagerie, dans les épiceries et les fromageries spécialisées, ainsi que les supermarchés.

Distinctions et prix

La Récompense figurait parmi les finalistes des concours Royal Agricultural Winter Fair 2014 et British Empire Cheese Competition 2014, catégorie Fromage aromatisé.


En accompagnement

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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Aromatique et souple

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).

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