Bois de Grandmont
Images du fromage
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À propos
Fait de lait de vache entier pasteurisé, ce fromage fermier à pâte molle et croute lavée ceinturé d'épicéa est affiné pendant 21 jours. La sangle de bois autour du fromage contribue au développement d'arômes légèrement boisés qu'on décèle à la surface de cette petite meule à la texture et au goût beurrés.
56% Humidité
24% Matière grasse
2023
Royal Agricultural Winter Fair - Fromage à pâte molle – croûte lavée ou mixte
3e prix
2023
Sélection Caseus - Entreprise transformant moins de 1M litres/année - Pâte molle
Meilleur dans sa catégorie
Aromatique et rond
Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.
ABC du fromage
Astuce de préparation
Sortir le fromage à pâte molle du réfrigérateur et le couper immédiatement.
Astuce de découpe
Prendre un couteau à lame fine ou trouée et trancher avec délicatesse parce qu'on ne veut pas qu’un fromage à pâte molle colle au couteau et se déforme. Un bloc carré ou une barre se coupe en tranches alors qu'une meule ronde se coupe en pointes. Plus les portions sont égales, mieux c'est !
Astuce de dégustation
Sortir le fromage à pâte molle du réfrigérateur et le servir immédiatement pour le déguster nature. Quand on le réchauffe au four, il fond littéralement dans la bouche !
Astuce de conservation
Un fromage à pâte molle se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines, préférablement dans son emballage d'origine, ou jusqu'à la date limite de conservation indiquée sur l'emballage.
