Houde le Patriarche
Images du fromage
1 de 2
2 de 2
Choissisez la dispositive à afficher
À propos
Fait de lait pasteurisé, ce fromage à pâte molle de type Maroilles est affiné 4 semaines. Il est caractérisé par ses arômes fermiers, sa texture beurrée et son goût où s’entremêlent le fruit et le beurre chaud. Sa pâte de couleur ivoire est fondante et couverte d’une belle croûte lavée de teinte orangée.
51% Humidité
26% Matière grasse
2024
Royal Agricultural Winter Fair - Fromages fins - Lait de vache
Grand Champion
2024
Royal Agricultural Winter Fair - Fromage à pâte molle – croûte mixte ou lavée
1ère place
ABC du fromage
Astuce de préparation
Sortir le fromage à pâte molle du réfrigérateur et le couper immédiatement.
Astuce de découpe
Prendre un couteau à lame fine ou trouée et trancher avec délicatesse parce qu'on ne veut pas qu’un fromage à pâte molle colle au couteau et se déforme. Un bloc carré ou une barre se coupe en tranches alors qu'une meule ronde se coupe en pointes. Plus les portions sont égales, mieux c'est !
Astuce de dégustation
Sortir le fromage à pâte molle du réfrigérateur et le servir immédiatement pour le déguster nature. Quand on le réchauffe au four, il fond littéralement dans la bouche !
Astuce de conservation
Un fromage à pâte molle se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines, préférablement dans son emballage d'origine, ou jusqu'à la date limite de conservation indiquée sur l'emballage.
