Pâtes semi-fermes Fromagerie St-Guillaume

Monterey

Jack

St-Guillaume

Name: Monterey Jack St-Guillaume
Brand: Fromagerie St-Guillaume

Flaveur

Lactique

Fruitée

Intensité

Moyenne

Texture

Souple

Tout sur les pastilles

À propos

Ce fromage sans lactose à pâte semi-ferme est fait de lait pasteurisé. Sans croûte, sa pâte possède une texture souple et offre une douce saveur, à peine acidulée avec des arômes légers de noisette.

44% Humidité

28% Matière grasse

Laits et appellations

Sans lactose

Fruité et léger

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leurs tannins discrets. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

Fruité et vif

Ces vins secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.

Centre-du-Québec

Fromagerie St-Guillaume

ABC du fromage

Astuce de préparation

Sortir le fromage à pâte semi-ferme du réfrigérateur et le couper immédiatement.
Astuce de découpe

Prendre un bon gros couteau - un couteau de chef, c'est parfait, ou pourquoi pas essayer un fil à fromage ! - parce qu'on veut une lame large pour bien trancher la croûte et la pâte d'un fromage à pâte semi-ferme. Un bloc carré ou une barre se coupe en tranches alors qu'une meule ronde se coupe en pointes. Plus les portions sont égales, mieux c'est !
Astuce de dégustation

Sortir le fromage à pâte semi-ferme du réfrigérateur et le servir immédiatement pour le déguster nature. Bon à savoir, il fait fureur dans une fondue au fromage !
Astuce de conservation

Un fromage à pâte semi-ferme se conserve au réfrigérateur jusqu'à 1 mois, préférablement dans son emballage d'origine, ou jusqu'à la date limite de conservation indiquée sur l'emballage. Il se congèle jusqu'à 30 jours en l'emballant dans du papier ciré et en le plaçant dans un contenant réutilisable ou dans un sac de congélation bien fermé.