Plateaux

Plateau
dessert

À propos

Parce que nous sommes fous du fromage, terminons notre repas en beauté avec ce plateau dessert. Les divers accompagnements ajoutent une touche festive tout en modifiant la dynamique de hauteurs et la disposition de couleurs sur la planche. Un savant mélange de sucré-salé toujours de bon goût

Le Couventine
La Galette de la Table Ronde
Brie Coco
Louis d'Or
Le Ciel de Charlevoix

Vanille / Pêche
Pain au chocolat
Baguette classique
Confit d'oignons
Datte / demi noix de grenoble

Sortir les fromages du réfrigérateur au moins une heure avant de les servir.
Pour faciliter le service, disposer les fromages durs à couper sur le bord du plateau et les fromages plus friables au centre.
Espacer suffisamment les fromages pour éviter le mélange des saveurs.
Accompagner chaque fromage à pâte molle d’un couteau à tartiner.
Accompagner chaque fromage à pâte ferme d’un couteau d’office.