Cheddar Beauceron Léger 6 %
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À propos
Avec seulement 6% de matières grasses, ce fromage à pâte ferme couleur crème est lisse et légèrement friable, mais fondant en bouche. Il possède une saveur aussi douce et lactique que la version régulière. Après l'avoir goûté, vous ne croirez pas qu'il s'agit d'un fromage léger! Avec une odeur de beurre et une saveur de noisette qui se corse en vieillissant il saura vous charmer.
52% Humidité
6% Matière grasse
ABC du fromage
Astuce de préparation
Laisser tempérer le fromage à pâte ferme à l'extérieur du réfrigérateur entre 45 et 60 minutes avant de le couper.
Astuce de découpe
Prendre un bon gros couteau - un couteau de chef, c'est parfait - parce qu'on veut une lame large pour bien trancher la croûte et la pâte d'un fromage à pâte ferme. Un bloc carré ou une barre se coupe en tranches alors qu'une meule ronde se coupe en pointes. Plus les portions sont égales, mieux c'est !
Astuce de dégustation
Laisser tempérer le fromage à pâte ferme avant de le déguster nature. Bon à savoir, sa texture ferme le rend parfait pour le râper sur vos plats préférés.
Astuce de conservation
Un fromage à pâte ferme se conserve au réfrigérateur jusqu'à 1 mois, préférablement dans son emballage d'origine, ou jusqu'à la date limite de conservation indiquée sur l'emballage. Il se congèle jusqu'à 30 jours en l'emballant dans du papier ciré et en le plaçant dans un contenant réutilisable ou dans un sac de congélation bien fermé.
