Brie L'Extra Triple Crème
Flaveur
Arômes prédominants ressentis en bouche et au nez. À noter : un fromage possède généralement une flaveur prédominante et une flaveur secondaire.
Champignon
Lactique
Intensité
Force à laquelle sont ressentis les attributs du fromage. Elle peut évoluer avec le vieillissement du fromage.
Moyenne
Texture
Onctueuse
Images du fromage
1 de 1
Choissisez la dispositive à afficher
À propos
Ce fromage à pâte molle à croûte fleurie est fait de lait et de crème pasteurisés.
45% Humidité
38% Matière grasse
2023
World Cheese Awards - Fromage au lait de vache - Pâte molle
Or
2022
World Championship Cheese Contest - Brie
2e place
2019
Royal Agricultural Winter Fair - Fromage à pâte molle à croûte fleurie - Triple Crème
3e prix
2015
Sélection Caseus - Fromage à croûte fleurie
Finaliste
2015
American Cheese Awards - Pâte molle triple crème
2e prix
Aromatique et rond
Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.
Alcools
Vin blanc
Vin rouge
Vin liquoreux
ABC du fromage
Astuce de préparation
Sortir le fromage à pâte molle du réfrigérateur et le couper immédiatement.
Astuce de découpe
Prendre un couteau à lame fine ou trouée et trancher avec délicatesse parce qu'on ne veut pas qu’un fromage à pâte molle colle au couteau et se déforme. Un bloc carré ou une barre se coupe en tranches alors qu'une meule ronde se coupe en pointes. Plus les portions sont égales, mieux c'est !
Astuce de dégustation
Sortir le fromage à pâte molle du réfrigérateur et le servir immédiatement pour le déguster nature. Quand on le réchauffe au four, il fond littéralement dans la bouche !
Astuce de conservation
Un fromage à pâte molle se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines, préférablement dans son emballage d'origine, ou jusqu'à la date limite de conservation indiquée sur l'emballage.
